PENGARUH LITERASI GIZI BERBASIS PANGAN LOKAL TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN ORANG TUA DALAM MENDUKUNG PERTUMBUHAN KOGNITIF ANAK USIA SEKOLAH DASAR

Abstract

Masalah kognitif, yang mencakup gangguan dalam proses berpikir, belajar, dan mengingat, dapat menjadi hambatan serius bagi perkembangan anak. Kondisi ini dapat memengaruhi berbagai aspek kehidupan anak, termasuk prestasi akademik. Kesulitan dalam belajar dan memahami informasi dapat menghambat prestasi akademik dan membuat individu kesulitan mengikuti pendidikan formal. Secara tidak langsung, hal ini disebabkan oleh kurangnya pengetahuan gizi. Upaya peningkatan pengetahuan dapat dilakukan melalui penerapan program literasi gizi berbasis pangan lokal, yang meliputi konseling intervensi, rekomendasi menu pangan lokal, dan diskusi tentang menu pangan lokal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh literasi gizi berbasis pangan lokal terhadap peningkatan pengetahuan orang tua dalam mendukung pertumbuhan kognitif anak. Penelitian ini menggunakan desain pre-experiment dengan rancangan one group pre-test dan post-test. Populasi penelitian adalah balita usia 7-12 bulan yang mengalami stunting di Desa Paya Kambuek, Kecamatan Meurah Mulia, dengan jumlah sampel sebanyak 30 orang. Teknik pengambilan sampel menggunakan total random sampling. Data pengetahuan diperoleh melalui kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata skor pengetahuan gizi sebelum intervensi adalah 6,2, dan setelah intervensi meningkat menjadi 11,2. Simpulan penelitian ini adalah bahwa literasi gizi berbasis pangan lokal dapat meningkatkan pengetahuan gizi ibu.